Alimentos que cortam a diarreia: quais são os mais indicados?

A cada ano, são registrados no mundo dois bilhões de casos de doença diarreica, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a UNICEF (Fundo das Nações Unidas para a Infância) ¹. Esse dado reforça a importância de saber como agir na recuperação, o que inclui a escolha adequada dos alimentos que cortam a diarreia.

Afinal, as doenças diarreicas agudas (DDA) são infecções gastrointestinais caracterizadas por três ou mais evacuações líquidas em 24 horas e podem acompanhar náusea, febre, dor abdominal e vômito. Na maior parte das vezes, são quadros autolimitados, com duração de até 14 dias ².

No entanto, a diarreia também pode ocorrer por causas não infecciosas, como uso de antibióticos, laxantes, quimioterápicos, ingestão excessiva de adoçantes ou álcool, além de condições de saúde, como doença celíaca, doença de Crohn, síndrome do intestino irritável e intolerâncias alimentares ².

Ou seja, os alimentos estão diretamente relacionados à melhora do quadro da DDA, independentemente de sua causa.

Por isso, entender o que comer quando se está com diarreia é fundamental para aliviar os sintomas e acelerar a melhora. Neste texto, você confere os alimentos mais indicados e como usá-los de forma prática no dia a dia.

Resumo

• A diarreia costuma ser autolimitada e a alimentação deve ser mantida, priorizando refeições leves, fracionadas e de fácil digestão para apoiar a recuperação ¹^-³.
• Arroz branco, batata, pão branco, frango sem pele e vegetais cozidos ajudam a reduzir o trânsito intestinal e a firmar as fezes ⁴^,⁵.
• É importante evitar bebidas açucaradas, cafeína, frituras, integrais, frutas laxativas, ultraprocessados e vegetais crus, pois podem agravar a irritação intestinal ¹^,³^,⁴^,⁵.
• A reidratação oral é essencial; água, caldos, bebidas eletrolíticas, probióticos e zinco auxiliam na reposição de líquidos e na redução da duração do quadro ¹^,³^,⁴^,⁵.
  
  

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O que comer quando está com diarreia?

Nos casos de diarreia sem desidratação, a alimentação não deve ser interrompida. Isso porque manter a dieta habitual ajuda na recuperação e evita o agravamento do quadro. Se a pessoa ficar desidratada, deve priorizar a reidratação oral ou intravenosa e voltar a alimentar-se assim que o equilíbrio hídrico se restabelecer ¹.

Lactentes em aleitamento e crianças pequenas devem continuar recebendo alimento normalmente, inclusive durante a fase de reidratação. Para lactentes desidratados, a prioridade é corrigir a perda de líquidos em 2 a 4 horas e retomar a alimentação em seguida ¹.

Após a reidratação, é indicado fracionar as refeições ao longo do dia e priorizar preparações leves, energéticas e ricas em micronutrientes, como vitaminas e minerais. A dieta habitual deve ser retomada progressivamente e com observação da tolerância do organismo aos alimentos, conforme os sintomas se estabilizam ³.

Essa abordagem nutricional ajuda a restaurar o equilíbrio da flora intestinal e prepara o organismo para receber alimentos regularmente, sem impactar o funcionamento do intestino. Veja a seguir opções para inserir na sua dieta.

Quais são os alimentos que cortam a diarreia?

É importante priorizar refeições leves e de fácil digestão, como arroz branco, batata cozida, frango sem pele, pão branco e vegetais bem cozidos. Essas opções ajudam a reduzir a irritação no intestino, fornecem energia ao corpo e favorecem a recuperação sem sobrecarregar o sistema digestivo e intestinal ⁴^,⁵.

De modo geral, os alimentos que cortam a diarreia são os que têm baixo teor de fibras insolúveis, pouca gordura e textura macia, o que favorece a absorção de água no intestino e a formação das fezes de forma mais sólida. Segundo orientações clínicas, opções cozidas, assadas ou em forma de purê são as mais indicadas, assim como preparações pouco condimentadas ⁴^,⁵.

A base da alimentação deve incluir vegetais suaves, cereais refinados, amidos, carnes magras e caldos leves, que oferecem energia suficiente e são bem tolerados pela maioria das pessoas. Em casos de mais sensibilidade, iniciar com opções mais neutras e avançar gradualmente pode facilitar a aceitação dos alimentos ¹^,³^,⁴.

Alimentos que ajudam a cortar a diarreia

Veja agora exemplos variados para inserir nas suas refeições ⁴.

Vegetais cozidos ou em purê

• Chuchu;
• Vagem;
• Abobrinha;
• Cenoura;
• Couve-flor.
  
  

Cereais refinados

• Pão branco;
• Torradas;
• Bolacha de água e sal;
• Amido de milho;
• Arroz branco;
• Macarrão com molho de tomate caseiro (tomate sem casca e sem sementes);
  
  

Tubérculos cozidos ou amassados

• Batata inglesa;
• Cará;
• Mandioca;
• Inhame;
• Mandioquinha.
  
  

Leguminosas leves

• Caldo de feijão bem coado, sem a presença dos grãos.
  
  

Carnes magras, preferencialmente cozidas

• Patinho;
• Coxão mole;
• Coxão duro;
• Lagarto;
• Músculo;
• Frango sem pele;
• Peixes de digestão fácil, como tilápia;
• Canja de galinha (o caldo também ajuda a evitar desidratação).
  
  

Dieta BRAT: quando usar e como funciona?

A dieta BRAT, composta por bananas, arroz branco, purê de maçã sem açúcar e torradas, é uma estratégia temporária que fornece alimentos simples e pouco irritativos ao trato gastrointestinal. Embora nutricionalmente limitada, pode ajudar a firmar as fezes e dar conforto digestivo por um ou dois dias ⁵.

Leia também: Reguladores intestinais e seus benefícios: quais são e como usá-los?

Quais são as frutas boas para diarreia?

As melhores frutas são aquelas pobres em fibras insolúveis e ricas em amido ou pectina, como banana (maçã ou prata), maçã sem casca, pera sem casca e goiaba sem casca e sem sementes. Isso porque ajudam a firmar as fezes e reduzir a irritação intestinal ⁴.

Essas frutas boas para diarreia podem ser consumidas cruas ou cozidas para oferecer reposição de energia sem aumentar o trânsito intestinal ⁴.

A pectina presente na maçã e na pera auxilia na absorção de água, enquanto o amido da banana contribui para melhorar a consistência das fezes. São opções seguras e bem toleradas durante a recuperação ⁴^,⁵.

Cabe destacar que, além de conhecer os alimentos que cortam a diarreia, é fundamental entender o que não comer para evitar piorar o quadro, como causar uma desidratação no organismo.

O que evitar comer durante a diarreia?

Retire da dieta os alimentos que irritam o intestino, aumentam o trânsito intestinal ou pioram a desidratação, como refrigerantes, bebidas com cafeína e/ou açucaradas, frutas ácidas, frituras, gorduras, itens integrais e fermentados, ultraprocessados e vegetais crus, que estão entre as principais opções que agravam o desconforto ¹^,³^,⁴^,⁵.

Veja o que evitar comer durante a diarreia ³^-⁵.

• Bebidas inadequadas: refrigerantes, líquidos açucarados, chás fortes, sucos industrializados e cafeína, como café;
• Frutas que estimulam o intestino: abacate, ameixa, abacaxi, kiwi, manga, mamão, uva, laranja e frutas secas;
• Vegetais crus e alimentos integrais: verduras cruas, arroz integral, pães e cereais integrais, sementes e granolas;
• Ultraprocessados: salgadinhos, macarrão instantâneo, embutidos, chocolates, gelatina, sopas prontas e bebidas lácteas adoçadas;
• Frituras e gorduras: carnes gordas, bacon, queijos amarelos, pele de frango e excesso de leite e derivados;
• Alimentos fermentativos: brócolis, couve-flor, repolho, leguminosas, cebola crua, refrigerantes e doces concentrados;
• Outros itens irritantes: alimentos apimentados, bebidas alcoólicas e produtos adoçados artificialmente.
  
  

Esses cuidados ajudam a evitar o agravamento dos sintomas e favorecem uma recuperação mais rápida.

Saiba mais: Cólica intestinal: onde dói? Descubra como identificar essa dor

O que tomar para melhorar a diarreia?

As melhores opções são líquidos que reidratam e repõem os eletrólitos. A solução de reidratação oral (SRO) é a principal recomendação ¹. Outras bebidas que ajudam na hidratação são ³^,⁵:

• água, água de coco e sopas leves;
• bebidas eletrolíticas, que combinam sódio e açúcar;
• solução caseira de água, sal e açúcar;
• probióticos;
• suplemento de zinco para reduzir a duração da diarreia.
  
  

Em casos leves, a reidratação costuma ser suficiente, mas medicamentos, como loperamida ou subsalicilato de bismuto, podem aliviar determinados sintomas persistentes ¹.

Neogermina: probiótico para equilibrar a saúde intestinal

Se o objetivo é reforçar a saúde do intestino durante e após episódios de diarreia, Neogermina pode ser um aliado importante. O produto contém Bacillus clausii UBBC-07, microrganismo capaz de chegar vivo ao intestino e atuar diretamente no equilíbrio da microbiota ⁶.

O Bacillus clausii contribui para a produção de compostos antimicrobianos, modula respostas imunológicas e estimula a síntese de imunoglobulina A, o que fortalece a defesa intestinal ⁶.

Neogermina está disponível em duas apresentações ⁶:

• 2 bilhões de UFC: uso 2 vezes ao dia;
• 4 bilhões de UFC: uso 1 vez ao dia.
  
  

O probiótico vem em flaconetes prontos para uso, sem sabor e fáceis de consumir, facilitando a rotina de quem busca manter o bem-estar digestivo diariamente ⁶.

Conheça Neogermina e saiba onde comprar esse probiótico que auxilia no alívio dos sintomas junto a uma dieta com alimentos que cortam a diarreia e uma hidratação adequada.

Neogermina 2BI. Alimento registrado no MS sob nº 6.7608.0001. Novembro/2025.

Neogermina 4BI. Alimento registrado no MS sob nº 6.5426.0042. Novembro/2025.

Ainda tem dúvidas sobre o tema? Confira algumas respostas rápidas para você entender tudo que precisa!

FAQ

Quais são os alimentos que ajudam a cortar a diarreia?

Alimentos leves, pobres em fibras insolúveis e com boa digestibilidade, como arroz branco, batata cozida, frango sem pele, pão branco, vegetais cozidos, carnes magras e caldos, ajudam a firmar as fezes e reduzir o desconforto intestinal. Essas opções diminuem o trânsito intestinal e favorecem a recuperação ¹^,³^,⁴^,⁵.

O que comer nas primeiras 24 horas para melhorar?

Nas primeiras 24 horas, prefira refeições leves e fracionadas, como arroz branco, batata, canja de galinha, pão branco, bolacha de água e sal e vegetais cozidos. Essas escolhas reduzem a irritação intestinal, mantêm a energia e contribuem para estabilizar o quadro sem sobrecarregar o trato digestivo ¹^,³^,⁴^,⁵.

Quais frutas são mais indicadas e como consumir?

As melhores frutas são banana, maçã sem casca, pera sem casca e goiaba sem casca e sem sementes. Essas opções são ricas em amido ou pectina, ajudam a firmar as fezes e podem ser consumidas cruas, cozidas ou em purê para facilitar a digestão e o conforto intestinal ⁴^,⁵.

O que não deve ser consumido para não piorar?

Evite refrigerantes, bebidas açucaradas e com cafeína, frutas laxativas (especialmente as cítricas, como laranja), vegetais crus, integrais, sementes, ultraprocessados, frituras, gorduras e alimentos fermentativos (leguminosas). Esses itens aumentam o trânsito intestinal, irritam a mucosa e favorecem a desidratação, agravando a evolução dos sintomas durante o episódio diarreico ¹^,³^,⁴^,⁵.

Iogurte e leite ajudam ou atrapalham?

Leite e derivados podem piorar sintomas em pessoas com sensibilidade à lactose. Por isso, podem agravar os gases, as cólicas e as fezes líquidas. Durante a diarreia, é mais seguro evitar esses alimentos e reintroduzi-los apenas quando houver melhora. Probióticos específicos podem ser úteis como coadjuvantes no tratamento ¹^,³.

Quando faz sentido usar remédios para parar a diarreia?

Medicamentos, como loperamida ou subsalicilato de bismuto, podem aliviar sintomas em casos selecionados de diarreia aquosa, desde que não haja febre alta, sangue nas fezes ou suspeita de inflamação. Já os antibióticos só são indicados em situações específicas, como infecções bacterianas, segundo avaliação de um médico ¹.